昼遅くに起きてごそごそ。日本へ挨拶など。 夕方から飯を仕込む、鶏まるごとの腹の中に砕いた干し椎茸、にんにく、ローズマリーなどを詰めて 洗って水を含ませたタイ米でくるんでル・クルーゼの鍋に入れて弱火でコトコト。 やったことはないが実験料理だ。 …
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